三年時間銷售量就增加了8倍多——北京已經僅次于上海，成爲陽澄湖大閘蟹的第二大銷售市場。“人間至味”能被更多人享用當然是件好事，不過大閘蟹在京城則不僅僅是代表美味，更代表了一種體面和檔次。

進京身價翻幾倍，總量直逼上海

大客戶、團購、禮品蟹，高端路線不愁賣

北京的不少正品陽澄湖大閘蟹專賣店專走“高端路線”，他們80%的銷售額來自于大客戶和團購。

團購的原因多爲送禮和公司福利發放，這些公司客戶成了專賣店和經銷商最主要的财源。爲了方便這些客戶，大部分專賣店、經銷商、超市印制了不同形式的提貨券，“相當一部分客戶注重品質，送禮要有面子。”