初秋時節，很多人喜歡食用蜂蜜補益身體，秋季又是品嘗大閘蟹的好時光，但秋後食用蜂蜜和大閘蟹方法不當，卻容易引起中毒。食監專家提醒市民，不宜食用秋後生蜂蜜，不新鮮甚至已經死亡的大閘蟹不能吃，也不要吃生的大閘蟹。

陽澄湖大閘蟹專賣提醒您：生蜂蜜中毒

食用秋後采制的生蜂蜜容易發生“蜂蜜中毒”。明代醫藥學家李時珍的《本草綱目》中就有“七月勿食生蜜，令人暴下霍亂”的記載。農曆七月份正是入秋以後，爲什麽食用入秋以後的生蜂蜜容易中毒呢？

“蜂蜜中毒”的原因與植物花蜜中所含的有毒成分有關。自然界的植物可分爲無毒和有毒兩大類，無毒植物的花期較早，多在春天；有毒植物的花期則較晚。入秋以後，絕大部分無毒植物花期已過，有毒植物則正是開花季節。此時蜜蜂若采集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質——生物堿。人們吃了這種含有毒素又未加工處理的生蜜，一般會出現過敏、氣喘、皮膚出疹、頭痛、惡心、腹痛等症狀。一些平常稱之爲山花蜜、野花蜜、雜花蜜、百花蜜、土蜂蜜的各種混合蜜，色、香、味一般均較差，有的就包含有毒蜜，故在購買時，需要了解該蜜的産地與采收季節，以免誤食中毒。食用時要先熬開成熟蜜，尤其是老年人和嬰幼兒，胃腸功能較弱，肝髒解毒能力差，更不宜食用生蜂蜜。

陽澄湖大閘蟹專賣提醒您：吃蟹方法不當，會中毒

據食監部門調查，市民吃大閘蟹中毒往往是因吃了不新鮮和未煮熟的大閘蟹，或是吃時不注意衛生而引起。大閘蟹蟹腸胃裏寄生有許多病菌，如果大閘蟹不新鮮和未煮熟時，病菌就會穿過腸子蔓延整個肌體。吃大閘蟹中毒後會出現惡心、嘔吐、腹痛腹瀉等，嚴重者上吐下瀉不止。而當大閘蟹垂死或已死時，大閘蟹蟹體内的組氧酸會分解産生組胺。組胺爲一種有毒的物質，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。人們食用這種蟹後，重者可發生脫水、抽搐，甚至昏迷。

此外，大閘蟹也不宜生吃。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹，可能會感染肺吸蟲病。肺吸蟲一旦入肺，會引起咳嗽甚至咯血。生吃蟹，還可能會感染副溶血性弧菌，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現爲腸道發炎、水腫及充血等症狀。